Cicipi Makanan Khas Uruguay

 Uruguay, negara kecil di Amerika Selatan, memiliki tradisi kuliner yang kaya dengan pengaruh Eropa, terutama dari Spanyol dan Italia. Makanan khas Uruguay menawarkan beragam cita rasa, dari asado (panggangan) hingga hidangan pasta yang lezat. Berikut adalah tujuh makanan khas Uruguay yang patut Anda coba:

1. Asado

Asado adalah barbeku ala Uruguay yang merupakan bagian penting dari budaya makan di negara ini. Daging sapi, yang merupakan produk ekspor utama Uruguay, dimasak dengan perlahan di atas arang, memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut.

2. Chivito

Chivito adalah sandwich daging sapi yang merupakan makanan cepat saji populer di Uruguay. Biasanya berisi steak sapi yang empuk, ham, keju, tomat, dan mayones, seringkali ditambahkan dengan bacon, telur goreng, dan zaitun.

3. Milanesa

Mirip dengan schnitzel dari Austria atau cotoletta dari Italia, milanesa adalah daging sapi atau ayam yang dipukul tipis, dilapisi tepung roti, dan digoreng. Sering disajikan dengan kentang goreng atau salad.

4. Empanadas

Empanadas adalah pastel yang diisi dengan daging, ayam, atau keju, dan kemudian dipanggang atau digoreng. Makanan ringan ini sangat populer dan bisa ditemukan di seluruh Uruguay.

5. Pascualina

Pascualina adalah pai bayam dan telur yang berasal dari Italia tetapi telah menjadi bagian dari tradisi kuliner Uruguay. Pie ini biasanya dibuat dengan adonan puff pastry dan diisi dengan bayam, acar, dan telur rebus.

6. Pasta Frola

Pasta Frola adalah pie manis yang terbuat dari adonan pastry pendek dan diisi dengan selai quince (membrillo) atau selai buah lainnya. Hidangan penutup ini sangat populer di Uruguay dan sering disajikan saat teh sore.

7. Mate

Meskipun bukan makanan, tidak mungkin membicarakan tentang kuliner Uruguay tanpa menyebut mate, minuman tradisional yang sangat populer. Mate dibuat dari daun yerba mate yang dikeringkan dan diseduh dalam kalabas (cangkir mate) dengan bombilla (sedotan logam). Minuman ini sangat terintegrasi dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Uruguay dan sering dibagi dalam pertemuan sosial.

Makanan khas Uruguay mencerminkan sejarah dan budaya negara yang kaya dan beragam. Dari asado yang menggugah selera hingga hidangan penutup manis seperti pasta frola, setiap hidangan menawarkan jendela ke tradisi dan kebiasaan makan masyarakat Uruguay.